​אודות

הדס מעבירה סדנאות לאפייה ללא שמרים בעזרת מחמצת טבעית (שאור) . לחמים, פיתות עוגות ושאר מאפים.

​

​רקע

לפני שמונה שנים פגשה לראשונה בן מנחם את השאור ומאז התאהבה. בתחילה יצאו הלחמים כבדים דחוסים וחמוצים. אולם עם הזמן באמצעות ניסוי ותעייה היא הבינה את סוד הקסם של המחמצת. וגם את כל הטיפים והשיטות איך ניתן לעודד אותו לתפוח למקסימום ולהגיע ללחם אוורירי, טעים, מזין ובעיקר מלא בריאות.

​

אודות הסדנה
סדנת בסיס. שלב אחרי שלב הסודות והטיפים של הדס בן מנחם כדי להגיע ללחם שאור מושלם.
סדנה למתקדמים: הכנת פיתות ופוקאצ'ות, כיכרות מעוצבות, ולחם מחיטה נבוטה ואפילו עוגות.

​

​

במיוחד בשבילכם- סדנאות, סיורים ומאפים
הדס מעבירה סדנאות קבועות בחנות הטבע 'זמורה אורגני' ברחוב יד חרוצים בירושלים. בנוסף היא מקיימת סדנאות בכל רחבי הארץ בהתארגנות קבוצתית. ניתן גם להגיע לתנור הפרטי שלה בתקוע ולקבל סדנה שהיא גם יום תיירות מושלם בנוף המדבר .בקרוב: מאפייה מסורתית עם טאבון לסדנאות בישול בריא ואוכל חי , סדנאות לשינוי החיים ומעבר לתזונה בריאה



        

​